Суп из собачьего мяса давно продвигается правительством Северной Кореи как традиционный оздоровительный тоник. (SCMP)
Государственные СМИ Северной Кореи рекомендовали суп из собачьего мяса в качестве защиты от летней жары, возродив давние усилия Пхеньяна по продвижению спорного блюда, поскольку рекордно высокие температуры охватывают обе стороны Корейского полуострова.
Rodong Sinmun, правящая газета Рабочей партии, в воскресенье опубликовала рекомендации по здравоохранению с рекомендациями по борьбе с жарой и рекомендациями по оказанию первой помощи при заболеваниях, связанных с жарой.
В интервью со старшим врачом Пхеньянской общей больницы газета предупредила, что «сердечно-сосудистые заболевания, диабет и гипертиреоз могут усугубляться из-за теплового истощения и теплового удара».
В статье рекомендовали охлаждать продукты, такие как арбуз, маш и огурцы, а также «очень питательные продукты», включая суп с собачьим мясом, рыбную кашу и кашу из красной фасоли.
Суп из собачьего мяса, известный местным жителям как дангоги гук (суп из сладкого мяса), давно продвигается правительством Северной Кореи как традиционный оздоровительный тоник, хотя он остаётся дорогим блюдом, недоступным для многих обычных граждан.
«Дангоги популярен на Севере, но это дорогая еда», — сказал Ри Чхоль, бывший северокорейский дипломат, в интервью This Week in Asia.
«В основном его употребляют в жаркие летние дни, чтобы защититься от теплового истощения», — сказал он.
Пхеньян десятилетиями продвигает дангоги, строя элитные специализированные рестораны вдоль реки Тэдон и регистрируя региональные рецепты как культурное наследие.
Правительство также ежегодно организует кулинарные конкурсы в столице, чтобы повысить кулинарный статус собачьего мяса, преподнося его как патриотичный способ пережить летнюю жару.
Эта практика резко контрастирует с Южной Кореей, которая в 2024 году приняла знаковое законодательство, запрещающее разведение, убой, распространение и продажу собак для потребления человеком.
Закон предусматривает трёхлетний льготный период, заканчивающийся в феврале 2027 года, после чего нарушителям грозит максимальное три года лишения свободы или штрафы до 30 миллионов южнокорейских вон (22 000 долларов США).
С 27 июля в Пхеньяне наблюдается серия тропических ночей с ночными температурами выше 25 градусов Цельсия.
Корейская центральная вещательная станция сообщила в понедельник, что «предупреждение о знойной жары» будет действовать до воскресенья в большинстве районов к югу от центрального региона страны, а также в некоторых частях севера, где дневные максимумы ожидаются до 33–35 градусов Цельсия, а средняя относительная влажность превысит 70 процентов.
Отдельное «предупреждение о высокой температуре» было выпущено до субботы для Пхеньяна, провинции Северный Пхенган, частей провинции Чаган, а также отдельных частей центральных и южных регионов, где прогнозируется температура от 35 до 40 градусов Цельсия.
За границей Южная Корея также сталкивается с одной из самых тяжёлых волн жары за последние десятилетия.
Экстремальная жара, недавно поднявшая температуры выше 40 градусов Цельсия в некоторых районах юго-востока страны, движется в сторону столичного района Сеула.
Синоптики отмечают, что тайфун Дельфин, движущийся в сторону Японии, скорее усилит жару, чем принесёт облегчение.
Метеорологи считают, что шторм будет заблокирован двумя мощными тепловыми куполами, окружающими Корейский полуостров, позволяя только горячим сухим ветрам достигать Южной Кореи.
Ким Со-хён, синоптик из Метеорологического управления Кореи, заявила, что западные регионы, как ожидается, станут ещё жарче из-за постоянных восточных ветров.
«По мере того как тайфун Дельфин движется на запад от вод к северу от Гуама, ожидается, что восточные ветры сохранятся, поэтому температуры в западных регионах, вероятно, пока останутся высокими», — сказал Ким.
Пак Чан-кён — журналист, освещающий дела Южной Кореи для South China Morning Post. Ранее он работал в сеульском бюро агентства Agence France-Press
Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции
Сообщество журналистов Non profit
No comments :
Post a Comment